肯德基员工的招聘要求是：具有健康证；口头语言表达流利，具有较强的学习能力和理解指令的能力；工作严谨、细心，善于发现细小的问题，并能及时做出判断；接受过食品安全培训，了解肯德基的发展历程，熟悉肯德基的各项规章制度。肯德基员工的工作职责是：

1、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情；

2、负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高；

3、熟练掌握业务知识，并在权限范围内正确解答客户的业务咨询。